La finca pertenece a nuestra familia desde el año 1700 (año en que se construyó).
En 1992, junto con mi marido Antonio y mis hijos Valerio y Stefania, la rehabilitamos y, en agosto de 1996, pusimos en marcha el agroturismo.

La finca forma parte de una explotación agrícola de 25 hectáreas y cuenta con una gran era, amplios y verdes pastos rodeados de bosques centenarios por los que se puede pasear, un olivar, un viñedo y los trulli del siglo XVII, ejemplos inimitables de arquitectura espontánea construidos con piedra local.

También hay un corral con gallinas y gallos, y la pequeña iglesia, en la que se celebró mi boda.
En la antigua casa señorial, construida íntegramente en piedra, vivo con mi familia.
Chicca, nuestra burra, forma parte integrante de nuestra familia.

La explotación agrícola produce un excelente aceite de oliva virgen extra que procede de los frutos de unos pocos árboles de variedades típicas de la tierra de Apulia: Nociara, Leccina, Ogliarola y la local Nozzarola.
Las aceitunas se recogen y, con mucho cuidado y esmero, se transportan a la almazara en un plazo de 24 horas para someterlas a un prensado tradicional en frío, del que se obtiene un aceite de baja acidez.
Es posible adquirir los productos típicos: aceite de oliva virgen extra, vino blanco, vino tinto y mermeladas.

Anna Maria Aprile