La ferme appartient à notre famille depuis 1700 (année de sa construction).
En 1992, avec mon mari Antonio et mes enfants Valerio et Stefania, nous l'avons rénovée et, en août 1996, nous avons lancé notre gîte rural.

La ferme s'inscrit au sein d'une exploitation agricole de 25 hectares et se compose d'une grande aire de battage, de vastes pâturages verdoyants entourés de forêts séculaires que l'on peut parcourir à pied, d'une oliveraie, d'un vignoble et de trulli du XVIIe siècle, exemples inimitables d'architecture spontanée réalisés en pierre locale.

Il y a également la cour avec des poulets et des poules, ainsi que la petite église, où mon mariage a été célébré.
Je vis avec ma famille dans l’ancienne maison de maître, entièrement construite en pierre.
Chicca, notre ânesse, fait partie intégrante de notre famille.

L'exploitation agricole produit une excellente huile d'olive extra vierge issue des fruits de quelques oliviers de variétés typiques des Pouilles : Nociara, Leccina, Ogliarola et la variété locale Nozzarola.
Les olives sont récoltées puis transportées avec beaucoup de soin et d'attention au moulin à huile dans les 24 heures pour une pression traditionnelle à froid qui permet d'obtenir une huile à faible acidité.
Il est possible d’acheter les produits typiques : huile d’olive extra vierge, vin blanc, vin rouge et confitures.

Anna Maria Aprile